Share
Bookmark
Plan a route here
Restaurant

Hotel Restaurant Capricorns

Restaurant · Viamala · closed
Responsible for this content
Viamala Tourismus Verified partner  Explorers Choice 
  • Hotel Restaurant Capricorns Winter
    / Hotel Restaurant Capricorns Winter
    Photo: Viamala Tourismus
  • Hotel Restaurant Capricorns Winter
    / Hotel Restaurant Capricorns Winter
    Photo: Viamala Tourismus
  • Hotel Restaurant Capricorns, Wergenstein
    / Hotel Restaurant Capricorns, Wergenstein
    Photo: Hotel Restaurant Capricorns, Wergenstein
  • Restaurant, Hotel Capricorns, Wergenstein
    / Restaurant, Hotel Capricorns, Wergenstein
    Photo: Hotel Restaurant Capricorns, Wergenstein
  • Käseplättli, Hotel Restaurant Capricorns, Wergenstein
    / Käseplättli, Hotel Restaurant Capricorns, Wergenstein
    Photo: Hotel Restaurant Capricorns, Wergenstein
  • Fleisch-, Käse-, Gemüseplättli
    / Fleisch-, Käse-, Gemüseplättli
    Photo: Hotel Restaurant Capricorns, Wergenstein
  • Herbst im Hotel Restaurant Capricorns, Wergenstein
    / Herbst im Hotel Restaurant Capricorns, Wergenstein
    Photo: Hotel Restaurant Capricorns, Wergenstein
  • / Hotel Restaurant Capricorns Sommer
    Photo: Viamala Tourismus

Das Restaurant Capricorns ist von Gault Millau mit 13 Punkten ausgezeichnet. Die Philosophie von Küchenchef Torsten Rönisch ist die Bündner Gerichte und Schweizer Küche mit regionalen Produkten kreativ und mit neuzeitlichem Touch zu präsentieren.

Die Regionalität zieht sich als roter Faden durch die Speise- und Getränkekarte.

In der Küche wird Schamser Safran und Bergheu, Kräuter und Blüten vom eigenen Hotelgarten, Sanddorn aus Trans, Kuhmilchziger aus Mathon, Eier vom Biohof in Lohn zu stimmigen Gerichten verarbeitet.

Die Käse und Milchprodukte beziehen wir von den drei ausgezeichneten Sennereien Andeer, Sufers und Splügen. Das Fleisch (Rind und Lamm) und die Wursterzeugnisse stammen von den Bio Bauernhöfen am Schamserberg und Averstal und werden in der Viamala Meztga verarbeitet. Besonders zu erwähnen gilt, die Gänsezucht von unserer Mitarbeiterin auf ihrem Biohof in Hinterrhein, die uns im Winter mit einheimischen Gänsen beliefert. Im Sommer pflanzt unsere Mitarbeiterin für uns Gemüse an und im Herbst beziehen wir von ihr die Alpschweine. Die Älpler Magronen, Pizzoccheri und Mehl stammen vom biologischen Berggetreide von der Genossenschaft Gran Alpin. Unsere Eiskarte ist mit feinsten Glacésorte von der Glatsch Balnot in Surava bestückt.

Beim Wein ist der Schwerpunkt auf die Bündner Herrschaft gerichtet. In der Getränkekarte finden Sie ausserdem Kräutertee aus dem Puschlav oder eine Bierauswahl von der Brauerei Monstein.

Das Hotel Restaurant Capricorns „Swiss Lodge“ im historischen Gebäude, mitten im Naturpark Beverin gelegen, sorgt für entspannenden Ausgleich vom Alltag. Für Wanderer, Biker, Schneeschuhläufer, Skitourenfahrer, Schlittler und besonders auch für Familien mit Kindern ist das Hotel idealer Ausgangspunkt für Ausflüge in die Natur. 

Opening hours

closed today
Closed from Oct 21, 2019 – Dec 12, 2019.

kein Ruhetag

Arrival by train, car, foot or bike

Routes through this place

Type
Name
Distance
Duration
Ascent
Descent
7 km
2:30 h
344 m
344 m
0 km
3:30 h
318 m
318 m
2.9 km
1:00 h
0 m
421 m
16.8 km
6:00 h
1023 m
1230 m
13.4 km
5:00 h
1164 m
266 m
Multistage tour viaCapricorn Gesamttour (3 Etappen)  ›
50.1 km
17:41 h
3070 m
3070 m
18.9 km
7:00 h
1396 m
1035 m
Curtginatsch  ›
31.3 km
5:30 h
1416 m
1416 m
28.4 km
8:00 h
1168 m
1168 m
29.4 km
3:00 h
1168 m
1168 m
24.5 km
2:30 h
638 m
818 m
Show in map

Nearby Points of Interest

 These suggestions were created automatically.

Questions & answers

Pose the first question

You have a question concerning this content? Here is the right place to ask it.


Reviews

Write your first review

Be the first to review and help others.


Photos of others


Hotel Restaurant Capricorns

Dorfstrasse 15
7433 Wergenstein
Phone +41 (0)81 630 71 72
  • 11 Routes nearby
Winter hiking · Viamala

Wergenstein - Dumagns - Wergenstein

July 13, 2017
easy
7 km
2:30 h
344 m
344 m
Viamala Tourismus
Theme trail · Viamala

Capricorn Pirsch, Wergenstein

July 13, 2017
easy
0 km
3:30 h
318 m
318 m
Viamala Tourismus
July 13, 2017
easy
2.9 km
1:00 h
0 m
421 m
Viamala Tourismus
Hiking trail · Viamala

viaCapricorn: Turrahus - Wergenstein

July 13, 2017
difficult Stage 3
16.8 km
6:00 h
1023 m
1230 m
Viamala Tourismus
July 13, 2017
difficult Stage 1
13.4 km
5:00 h
1164 m
266 m
Viamala Tourismus
Long distance hiking trail · Graubuenden

viaCapricorn Gesamttour (3 Etappen)

October 17, 2017
difficult Multistage tour
50.1 km
17:41 h
3070 m
3070 m
Viamala Tourismus
Hiking trail · Viamala

viaCapricorn: Wergenstein - Glaspass

July 13, 2017
difficult Stage 1
18.9 km
7:00 h
1396 m
1035 m
Viamala Tourismus
Mountainbiking · Viamala

Curtginatsch

July 13, 2017
S5 difficult
31.3 km
5:30 h
1416 m
1416 m
Viamala Tourismus
Hiking trail · Viamala

Rundtour Libi

July 13, 2017
difficult
28.4 km
8:00 h
1168 m
1168 m
Viamala Tourismus
Mountainbiking · Viamala

Rundtour Libi

July 13, 2017
S1 moderate
29.4 km
3:00 h
1168 m
1168 m
Viamala Tourismus
July 13, 2017
moderate
24.5 km
2:30 h
638 m
818 m
Viamala Tourismus
  • 11 Routes nearby