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Landgasthof Sommerfeld

An warmen Sommertagen lässt es sich in der Laube des Landgasthaus Sommerfeld hervorragend träumen, die herrliche Alpenkulisse trägt ihren Teil dazu bei. Wer seinen Besuch krönen will, sollte dazu einen Blick auf die Speisekarte werfen. Bruno Bertoli, der das Sommerfeld seit 2001 gemeinsam mit Ehefrau Anita betreibt, setzt kulinarische Glanzlichter, die den Gästen unvergessliche Momente in der herrlichen Bergwelt bescheren.

Der leichte sowie molekulare Ansätze bereichern die Küche. Das Küchenteam um Bruno Bertoli stellt Spezialitäten wie Brot, Nudeln oder Eis selbst her und verwendet dafür vorwiegend einheimische Bioprodukte. Vegetarische Gerichte wie die veganen Krautravioli oder Quinoaknödel nehmen breiten Raum auf der Karte ein. Auch wenn es um Fleisch geht, überzeugt Bertoli durch regionale Variationen: Schweizer Pouletbrust oder mit frischen Kräutern gefüllte Mischtkrazerli gehören ebenso dazu wie Feines vom Wild und Prättigauer Schweinsmedaillons. Und auf die hausgemachten Pralinen sollten Schokoladenliebhaber zum Abschluss auf keinen Fall verzichten.

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Sommerfeld von aussen Terrine Vorspeise Buttermilch Sommerfeld Sommerfeld im Winter
Profilbild von Gisela Thomann
Autor
Gisela Thomann
Aktualisierung: 20.04.2021

Koordinaten

SwissGrid
2'772'780E 1'201'334N
DD
46.940609, 9.708164
GMS
46°56'26.2"N 9°42'29.4"E
UTM
32T 553898 5198807
w3w 
///edlen.aufzudecken.gelesen
Anreise mit der Bahn, dem Auto, zu Fuß oder mit dem Rad

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Furnerstrasse 2
7231 Jenaz
Telefon +41 81 332 13 12

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